På lördagen firades restaurangdagen och den här gången verkar fenomenet ha fått fotfäste också i Vasa. Knappa tiotalet endagsrestauranger poppade upp i Vasa med omnejd.
Restaurangdagen ordnades första gången år 2011 och speciellt i helsingforsregionen har det blivit omåttligt populärt: bara i helsingfors centrum fanns det på lördagen över 300 pop-up-restauranger. I Österbotten har restaurangdagen länge varit populärt i Kaskö, och också den här gången fanns det åtta endagsrestauranger där. Lika många fanns i Vasa med omnejd, och i Jakobstad ploppade fyra nya restauranger upp.
Konceptet är enkelt. Fundera ut vad du vill servera, anmäl dig på restaurangdagens hemsida och sedan är det egentligen bara att börja förbereda maten och naturligtvis marknadsföra sin restaurang.
- Vi har mest marknadsfört oss på Facebook, säger Marlene Ahlberg som tillsammans med erica With förestår Brunch á la Maison i Smedsby, Korsholm.
- Efter den förra restaurangdagen tänkte vi att vi också ska ordna något, säger Ahlberg.
- Vi tänkte planera över en brunch på Astor, men eftersom det var fullbokat över en månad framåt gick det upp för oss att brunch borde fungera.
Marlene Ahlberg förbereder brunchen tillsammans med döttrarna Amilia och Alina och restaurangkompanjonen Erica With.Brunchen förbereds hos Marlene Ahlberg.YLE/Filip Stén
Ahlberg och With ordnade brunchen i två dukningar och är nöjda med kundtillströmningen.
- Vi hade förhandsanmälan och var väl lite osäkra på hur många vi får plats på. Eftersom vädret blev så vackert skulle vi ha haft plats för några fler, säger Ahlberg.
I brunchbuffén ingick flera traditionella brunchrätter men också en del mer speciella anrättningar.
- Folk har nog varit väldigt nöjda, säger Erika With.
Nästa restaurangdag ordnas söndagen den 18 augusti. Mer information finns på www.restaurantday.org och på facebook under sökordet ravintolapäivä.